創辦人的故事

 

食品安全-

銘哲行5大守則

1. 嚴格挑選供應商

嚴格要求貨品共應商,審核食品安全及衛生規範,定期訪廠並輔導追蹤改善。

2. 食材的安全衛生把關

定期要求廠商提供商品檢驗報告及投保產品責任險等文件。

3. 商品的外觀及內容物驗收

嚴格把關每批貨品,確認外觀、數量及效期等皆符合規定。

4. 倉儲的環境定期清理

架設專業區域管理瑕疵品、退貨品,避免造成汙染以及流入市場。
執行先進先出,有效的控管效期。
每月由專業環境消毒公司進行消毒。

5. 品質控管配送服務

送貨人員出貨前進行備貨檢查,降低出錯機率。不定期內部檢討服務項目。
嚴格衛生管理,機器設備及車輛定期進行保養及清潔。

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