2023兔年如意年菜

檸香麻辣醃海鮮




序號
材料
用量
01
去尾部活釘螺 100g
02
醃漬蟹鉗 100g
03
小海螺 100g
04
蒜片 5g
05
香菜切段 5g
06
鮮小米辣椒圈 6g
07
檸檬片 20g
08
美極藤椒風味雞汁調味料 70g
09
 美極鮮辣汁 250g
10
 美極鮮味露  50g
11
美極蠔油 200g 
12
砂糖 200g 

 

     菜品介紹:

     藤香鮮麻,以麻辣引出海鮮香氣,是一道備餐簡易的開胃菜!

 

 

 

 

 

        作法:

     1.將釘螺、小海螺分別川燙至熟,蟹鉗沖水備用。

     2.將04-12的材料備好,加入200g混合均勻的麻辣醃泡汁中備

        用。

     3.將分別處理好的海鮮放入步驟2汁水中浸泡冷藏至入味即可。

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