2023兔年如意年菜
檸香麻辣醃海鮮
序號 |
材料
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用量
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01
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去尾部活釘螺 | 100g |
02
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醃漬蟹鉗 | 100g |
03
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小海螺 | 100g |
04
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蒜片 | 5g |
05
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香菜切段 | 5g |
06
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鮮小米辣椒圈 | 6g |
07
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檸檬片 | 20g |
08
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美極藤椒風味雞汁調味料 | 70g |
09
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美極鮮辣汁 | 250g |
10
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美極鮮味露 | 50g |
11
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美極蠔油 | 200g |
12
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砂糖 | 200g |
菜品介紹:
藤香鮮麻,以麻辣引出海鮮香氣,是一道備餐簡易的開胃菜!
作法:
1.將釘螺、小海螺分別川燙至熟,蟹鉗沖水備用。
2.將04-12的材料備好,加入200g混合均勻的麻辣醃泡汁中備
用。
3.將分別處理好的海鮮放入步驟2汁水中浸泡冷藏至入味即可。
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