2023兔年如意年菜
麻花連鍋雞湯
序號 |
材料
|
用量
|
---|---|---|
01
|
童子雞 |
1隻 |
02
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五花肉片 |
60g |
03
|
娃娃菜(一開二) |
100g |
04
|
白蘿蔔片 |
30g |
05
|
蔥白段 |
20g |
06
|
薑片 |
20g |
07
|
花椒粒 |
5g |
08
|
美極豬骨白醬調味醬 |
60g |
09
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美極藤椒風味雞汁調味料 |
40g |
10
|
美極上湯雞粉罐裝 |
15g |
11
|
三花調製奶水 |
100ml |
12
|
水 |
2000ml |
13
|
白胡椒粉 |
0.5g |
14
|
鹽 |
0.5g |
菜色介紹:
連鍋湯是川菜經典菜式之一
已鮮麻藤椒提味
三花精緻乳製品能使湯頭更圓潤滑順
作法:
1.深湯鍋加水、美極藤椒雞汁、豬骨白醬 、上湯雞粉、三花調製奶水、花椒
粒煮沸騰。
2.接著放入童子雞、五花肉片、娃娃菜、白蘿蔔片,轉小火煮1小時後撒上蔥
白和薑片即可。
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